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本文目录

1. 鱼炖豆腐怎么做
2. 鱼炖豆腐怎么做最好吃
3. 草鱼炖豆腐的做法做法做法

鱼炖豆腐怎么做

1.准备食材：一个新鲜的鱼，一块豆腐，豆腐炖草豆腐炖草大全一勺酱油，鱼的鱼一勺醋 ，家常家常一勺糖，做法做法一勺蚝油，豆腐炖草豆腐炖草大全一勺芝麻油 ，鱼的鱼一勺生抽 ，家常家常半勺蒜蓉  ，半勺葱花 ，适量清水 ，适量食用油。

2.将鱼切块
，放入清水中浸泡10分钟，控去水份，撒上适量的盐 ，放入油锅中煸炒出香味 。

3.将豆腐切块 ，放入油锅中 ，加入酱油、醋 、糖、蚝油、芝麻油、生抽、蒜蓉和葱花翻炒均匀  。

4.将鱼块倒入豆腐中，加入适量的清水，盖上锅盖，小火炖煮15分钟即可
。

鱼炖豆腐怎么做最好吃

食材

鱼1条 、豆腐2块、姜丝适量、盐适量

烹饪步骤

1

油倒入锅中  ，撒入盐和姜丝，将油烧热。

2

然后放入鱼。

3

开中火煎至两面金黄 。

4

倒入适量清水 ，放入姜丝和豆腐，盖锅盖开大火烧开烧两分钟后 ，转中小火焖15分钟。

5

出锅前加盐调味再煮1~2分钟。

6

撒上香菜趁热食用 。

草鱼炖豆腐的做法

需要准备的食材：草鱼 、豆腐、姜、葱 、蒜、香菜、胡椒粉、料酒、生抽  、盐
。买鱼的时候老板都会帮忙杀好，把鳞片去掉 ，拿回来之后把鱼在收拾一遍 ，去除腹部的黑膜、鱼腥线、鱼鳃等
，收拾完洗干净 ，切成小块，也可以整只来炖
。

把鱼块放进盆里 ，加入料酒
、盐、生抽腌制20分钟
，把葱姜蒜洗干净，葱切葱花，姜切片 ，蒜拍碎，香菜洗干净切段 ，豆腐洗一下切块备用。起锅烧油，锅里放入适量的油，油热放入姜片
 、蒜、葱爆香，再把腌好的鱼块放锅里煎一下，煎至两面金黄 ，要用小火，防止煎糊。

鱼煎好后，倒入适量的开水，大火煮开 ，放入豆腐、料酒 ，煮开后转小火 ，炖煮20分钟左右
，鱼汤汤色奶白，香味四溢。出锅的时候放入葱花、香菜 、胡椒粉 ，就可以装盘了，味道鲜美，非常好喝
，我家小孩都特别喜欢喝 。

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